Zuckerfreie gebrannte Mandeln Bratapfel

Inhaltsverzeichnis

Zutaten:
So wird’s gemacht:
Tipp:

Gebrannte Mandeln sind ein beliebter Snack auf Weihnachtsmärkten und in der kalten Jahreszeit. Leider sind die meisten gekauften Varianten mit viel Zucker überzogen. Doch das muss nicht sein! In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du köstliche gebrannte Mandeln mit Bratapfelgeschmack herstellst, ohne zusätzlichen Zucker!
Diese sind schnell zubereitet und mindestens genauso lecker ohne die zusätzlichen Kalorien!

Zutaten:

200 g Mandeln
50 g Erythrit (oder nach Geschmack)
2 EL (30 ml) Wasser oder Apfel Tee
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Nelken
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1/4 TL gemahlener Ingwer
Eine Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillinzucker
1 EL Apfelmus (ungesüßt)

So wird’s gemacht:

Die Mandeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie anfangen zu duften. Rühre sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig geröstet werden. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.

Mische während dessen Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.

Wenn die Nüsse angeröstet sind füge das Erythrit, das Wasser bzw. den Tee und das Apfelmus hinzu. Rühre gelegentlich, bis das Erythrit sich aufgelöst hat und die Mischung anfängt zu karamellisieren. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Sei vorsichtig, da Erythrit leicht verbrennen kann.

Sobald das Erythrit eine goldbraune Farbe erreicht hat, füge den Zimtmischung hinzu. Rühre gut um, um die Aromen zu kombinieren.

Verteile die gebrannten Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und lasse sie vollständig abkühlen. Sie werden während des Abkühlens fest und knusprig.

Achtung! Die Nüsse sind sehr heiß, also nicht anfassen!

Sobald die gebrannten Mandeln abgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und nach Belieben naschen. Sie sind eine köstliche, gesündere Alternative zu traditionellen gebrannten Mandeln und verleihen dir das Aroma von Bratäpfeln.

Viel Spaß beim nachmachen!!

Tipp:

Anstelle von Mandeln können auch Haselnüsse, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne verwendet werden!

Als Alternative zu Erythrit kann man ebenso Xylit verwenden, oder wenn Kalorien und Kohlenhydrate nicht wichtig sind, kann man auch auf Zucker zurückgreifen.

Ihr möchtet keinen Tipp mehr verpassen? Dann meldet euch doch für die Briefe von Andrina.de an. Damit erhaltet ihr einmal im Monat einen virtuellen Brief von uns.

Disclaimer

Wir danken dem Blogazin Andrina.de fü die vielen interessanten Beiträge und Rechnerchen die wir hier veröffentlichen dürfen. Die Quelle aller Beiträge, sowie das Urheberrecht liegt ausschliesslich bei Andrina.de.

Die Beiträge sind insbesondere keine zugesicherten Produkteigenschaften der Produkte von purux.

Dem Nutzer werden die Seiten soweit gesetzlich zulässig, ohne jegliche (ausdrückliche oder konkludente) Garantie, Zusage oder Haftung zur Verfügung gestellt.

Ausser im Falle vorsätzlicher Schädigung, haftet die Schwarzmann GmbH nicht für Schäden, die durch oder in Folge entstanden sind. In jedem Falle ist die Schwarzmann GmbH jedoch nicht verantwortlich und übernimmt keinerlei Haftung für indirekte, mittelbare, zufällige oder Folgeschäden, die durch oder in Folge der Benutzung dieser Website aufgetreten sind.

Sämtliche veröffentlichten Produktinformationen oder sonstige Informationen werden von der Schwarzmann GmbH nach bestem Wissen zur Verfügung gestellt. All diese Informationen begründen jedoch soweit gesetzlich zulässig, weder eine Garantie, Zusage oder Haftung seitens der Schwarzmann GmbH noch entbinden sie den Nutzer von der Durchführung eigener Untersuchungen und Tests.

Zuckerfreie gebrannte Mandeln Bratapfel

Zutaten:

So wird’s gemacht:

Tipp:

Disclaimer

Neugierig ?